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舌尖上的东莞特产美食

2017-12-21  来自: 东莞市源发食品有限公司 浏览次数:436

东莞腊肠素以色、香、味、形别具一格而著称,也成为东莞特产的代名词。冬至将至,对于很多莞人来说,饭桌上必不可少的当然是莞式自制腊肠。腊肠承载的,不单是一种食物,更是一份浓浓的、根深蒂固的乡情。

东莞腊肠短粗,呈椭圆形。东莞的美食大咖黎平这么评论腊肠:浑圆短粗的造型,利于阳光下充分受热,肠内之肉不致于太干燥,水分充足,蒸熟后可整条食之,一啖一个,有爆浆的感觉,香醇爽口。

关键词: 东莞特产           

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