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海味批发

2017-12-14  来自: 东莞市源发食品有限公司 浏览次数:331

   海味,汉语词汇,释义为用作食品的或属于适合作为食品的种类的海鱼和海生贝壳动物。

   海味又叫做干海产,海味干货,是指经干燥脱水处理的海产类食品,为中国沿海地区的食品,其中“鲍参翅肚”,即鲍鱼、海参、鱼翅鱼肚花胶燕窝花菇合称为“四大海味”。其他常见的海味包括咸鱼、虾米、公鱼仔、干贝、鱿鱼干、鱼鳔、青口干、蛏干、蜇皮、沙虫干蚝豉等。

   海味的由来是源于昔日的渔民,由于船上没有冷冻设施,便把他们的渔获晒干。初时这种做法只限于鱼类,即是咸鱼,后来才推广至贝类及其他海产,成为海味。

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